2024年5月15日是全國第31個“防治碘缺乏病日”，本次活動主題是“食鹽加碘防疾病，平衡營養(yǎng)健康行”。

甲狀腺是人體一個小而重要的腺體，它分泌的甲狀腺激素對維持人體健康起著至關(guān)重要的作用。碘是合成甲狀腺激素的關(guān)鍵元素，如果缺乏，就會導(dǎo)致碘缺乏病。因此，日常生活中需要注意碘的科學(xué)補(bǔ)充。

那么，碘與甲狀腺之間是什么關(guān)系？甲狀腺激素的作用是什么？碘合適的攝入量是多少？不同人群應(yīng)該怎么補(bǔ)碘？使用加碘鹽又應(yīng)該注意什么呢？讓我們一一道來：

一

碘與甲狀腺之間的關(guān)系以及甲狀腺激素的作用

甲狀腺是合成甲狀腺激素的場所，碘是合成甲狀腺激素的原料。甲狀腺激素是體內(nèi)的一種重要激素。

甲狀腺激素參與大腦發(fā)育，對機(jī)體幾乎所有系統(tǒng)都有不同程度的影響，能使發(fā)育期兒童長高、增重，促進(jìn)骨骼和肌肉的生長，促使性發(fā)育；能夠維持機(jī)體新陳代謝，保持人體體溫。

打個比方：甲狀腺就如生產(chǎn)工廠，碘是合成原料，甲狀腺激素是工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品。原料不足，產(chǎn)品達(dá)不到機(jī)體需要的量，一方面會影響人體新陳代謝，影響生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)的功能；另一方面，產(chǎn)品生產(chǎn)不夠，人體會進(jìn)行各種方式的調(diào)節(jié)，增加生產(chǎn)能力，包括擴(kuò)充“廠房”，所以在不同的人群，會出現(xiàn)不同的表現(xiàn)。

嚴(yán)重缺碘對健康的影響最嚴(yán)重。如果是孕婦，胎兒個頭不長，大腦不發(fā)育，可能出現(xiàn)流產(chǎn)，死胎等，孩子生出來，也可能又小又呆，這就是克汀病。如果是青少年，會出現(xiàn)精神功能受損，體格發(fā)育遲緩。所有年齡組都可能出現(xiàn)甲狀腺腫（廠房擴(kuò)充）、甲狀腺功能減退（產(chǎn)品不夠）、對核輻射的敏感性增加等。

二

碘合適的攝入量

三

不同人群如何科學(xué)補(bǔ)碘？

四

食用加碘鹽的注意事項

碘在潮濕、高溫和酸性環(huán)境下容易揮發(fā)損失，科學(xué)食用碘鹽，應(yīng)注意：